家住泡崖小区的市民朱先生没有想到，元旦当天，自己和家人竟然在楼下的餐厅里等待了半个小时才排上座位。记者从龙海渔湾、全聚德、川外川等多家酒楼饭店了解到，从2005年12月31日开始，我市各类餐饮机构就持续火爆，家宴成为节日期间餐饮接待的主流，节日期间，餐饮机构翻台率比平时提高两到三成。

　 全聚德烤鸭店总经理杨淑琴介绍，从12月28日开始，全聚德的客流量就开始陆续上升，12月31日和1月1日、2日表现最为明显，无论中午还是晚上，店内每天爆满。同时，很多顾客还选择外卖形式，由全聚德将特制烤鸭送上门去进行切、片工艺，为自己餐桌增添特色菜品。据了解，节日期间选择这种服务的顾客非常多，最远送达至长海县。龙海渔湾美食广场专门针对元旦设置的家宴套餐，这几天也大为受宠。针对家宴求实惠、图好口彩的特点，龙海渔湾分别配置了800元到1800元价格不等的多个家宴套餐，多数来店的顾客都选择了这一套系，足见家宴所占比率之高。在川外川，情形也大抵如此，客流比平时增加至少三成。家宴成为节日餐饮消费主流带来的直接变化就是餐饮机构翻台率明显增加，中午客流激增，晚间翻台率达到130%～150%，比平时增长两到三成。